Tienda y bitácora de cata en Buenos Aires: hojas de origen único, mezclas especiadas y utensilios de filtrado por goteo para el ritual de todos los días.
El catálogo se ordena por perfil de sabor —floral, tostado, cítrico, especiado—, altura de cultivo y método de infusión. Cada ficha de cata anota temperatura y tiempos de reposo, así la primera preparación ya sale cerca de lo que buscás. Entre los utensilios hay bombas de vidrio, teteras de hierro fundido y filtros reutilizables.
Si querés consultar por un lote de hojas sueltas, pedir una recomendación según tu perfil de sabor o averiguar por los utensilios de filtrado, hay dos caminos directos. No hay formularios de alta ni cuentas: escribís, te leemos y respondemos con lo que haga falta.
El canal más cómodo para consultas largas: contanos qué perfil buscás, con qué método filtrás y si venís de una taza que no te cerró. Adjuntar la ficha del lote ayuda a afinar la respuesta.
team@khanmarketteaneck.comPara dudas puntuales sobre temperatura, tiempos de reposo o el armado de un blend especiado. Si no atendemos en el momento, dejá un mensaje y devolvemos la llamada cuando podamos.
+54 11 4084-6801Dirección de contacto del proyecto en Buenos Aires. Recibimos correspondencia y consultas escritas en este domicilio; no es un punto de retiro ni un local abierto al público.
Av. Corrientes 1234, Piso 8, Oficina 802, Edificio Corrientes Plaza, Ciudad Autónoma de Buenos AiresAntes de escribir, la sección de preguntas frecuentes reúne las dudas más repetidas sobre fichas de cata, perfiles de sabor y cuidado del equipamiento. Si tu consulta no está ahí, el correo es el camino más rápido.
Podés escribirnos por correo o llamarnos para coordinar una consulta o una cata guiada.
Si preferís dejar tu consulta por escrito, podés completar el formulario en la página de contacto y la leemos desde ahí.
Antes de elegir una hoja, conviene definir cómo vas a prepararla: el método cambia la temperatura, el tiempo y hasta el tamaño de la hoja que mejor funciona.
En la bitácora de Khan Market Tea Neck cada lote llega con su ficha de cata: perfil de sabor, altura de cultivo y método de infusión sugerido. Con ese punto de partida, el recorrido es corto y se sostiene solo.
Revisá el catálogo por perfil de sabor o por altura de cultivo. Si dudás entre floral, tostado, cítrico o especiado, la ficha de cada hoja aclara qué esperar en la taza antes de comprar.
Un filtro reutilizable, una tetera de hierro fundido o una bomba de vidrio alcanzan para empezar. El método que elijas define la molienda y el volumen de agua que vas a usar en cada ronda.
Seguí la temperatura y el tiempo de reposo de la ficha. Anotá lo que hiciste: con dos o tres pruebas ya podés ajustar la medida de hoja y el tiempo sin adivinar.
La agenda de catas en Buenos Aires sirve para comparar lotes y afinar el paladar con otras personas. Si preferís avanzar solo, la bitácora trae recetas paso a paso por perfil.
Si tenés dudas sobre una hoja, un blend especiado o el cuidado de tu equipo, escribinos y te orientamos según lo que ya preparás en casa u oficina.
Podés ver el catálogo completo por perfil de sabor y método de filtrado, o escribirnos para coordinar una consulta sobre hojas sueltas y utensilios.
Cada lote que entra al catálogo llega con una ficha de cata que anota perfil de sabor, altura de cultivo y método de filtrado sugerido. Eso significa que antes de comprar ya sabés si una hoja pide agua a 80 grados o si tolera el hervor, y cuántos minutos conviene dejarla reposar.
En otras tiendas el nombre del blend es todo lo que hay. Acá la información útil está escrita: oxidación, tamaño de hoja, temperatura y tiempo de reposo. Si una hoja floral se siente áspera, la ficha explica por qué y cómo corregirlo en la próxima preparación.
Trabajamos con hojas sueltas de un solo origen y con blends de autor donde cada especia está dosificada para no tapar la base. La diferencia se nota en la taza: un perfil tostado conserva su cuerpo aunque le sumes cardamomo, y un cítrico no se vuelve amargo porque alguien cargó la mano con clavo.
Las bombas de vidrio, las teteras de hierro fundido y los filtros reutilizables que ofrecemos están pensados para el filtrado por goteo real, no como adorno de repisa. Un filtro reutilizable bien enjuagado dura años y no altera el sabor de la próxima infusión; una tetera de hierro mantiene la temperatura entre rondas cuando compartís la mesa.
La bitácora de cata reúne notas de temperatura, tiempos y ajustes para cada familia de hojas. Podés leer cómo bajar unos grados sin termómetro o cómo armar un blend especiado en tandas chicas. Es material pensado para quien prepara su bebida en casa o en la oficina y quiere repetir la taza que le salió bien.
Si querés ver cómo se organiza el catálogo por perfil y método, podés recorrer la lista de servicios y fichas o escribirnos desde contacto con tu consulta.